METRO Academy Bologna

Giancarlo Conoscenti

Come un oste di un’altra epoca, lo Chef Giancarlo Conoscenti accoglie ogni giorno i clienti in METRO Academy, cuore pulsante del punto vendita. L’arte culinaria della sua terra natale, la Sicilia, arricchita dalle sue esperienze all’estero fanno di lui un abile Chef capace di unire tradizione e innovazione. Per Giancarlo la cucina è un modo di comunicare e di intendere la vita oltre che una professione. Grazie a questa sensibilità riesce a condividere con i professionisti conoscenze e competenze, usando il loro stesso linguaggio, trasmettendo così lo spirito di METRO Academy: passione per la cucina che passa anche attraverso una ricerca continua dell’eccellenza.