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Cous-cous burger and chips, calamari, salicornia e salsa acida di mango

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Le proposte METRO Chef by METRO Academy

Avocado Toast con Tartare di Salmone

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Le proposte METRO Chef by METRO Academy

Roast-beef METRO Chef, zucca e spinaci

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Le proposte METRO Chef by METRO Academy

Lasagnetta aperta, crema di zucca, provola e speck

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Le proposte METRO Chef by METRO Academy

Filetto di maiale al finocchietto, funghi porcini e riduzione di Cannonau

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Le proposte METRO Chef by METRO Academy

Risotto ‘Nduja burrata affumicata e cavolo rapa

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Le proposte METRO Chef by METRO Academy

Tortelloni alla parmigiana, gel di parmigiana, crema di parmigiano, pomodorini semidry e bucce di melanzana dry

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Le ricette di METRO Academy

ZUPPA DI BARBABIETOLA CON CRUMBLE DI CASTAGNE E GORGONZOLA

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Le ricette di METRO Academy

Gnocchetti di totano bianchi e neri su gel al mandarino, salicornia e cialda croccante alla barbabietola

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Le ricette di METRO Academy

Tagliolini ai gamberi con olio alla bisque e zucchine all’olio aglio e peperoncino

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Le ricette di METRO Academy

TARTARE DI SCAMONE DI MANZO AL TARTUFO, SU INSALATINA E CREMA DI ZABAIONE AL PARMIGIANO E FALANGHINA

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Le ricette di METRO Academy

Hamburger Cinghiale con agretti, silter e crema al rafano

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